2016年開春的第一炮，接了來自南部與北部的嘉賓到花蓮旅行
其實這是二個不同的家族祖合而成的團體
所以在用餐的選擇上確實煞費苦心
並不是花蓮的美食難覓，而是過年期間到處都是人潮要用餐
要如何避開擁擠、把用餐的環境與舒適度提升到最高？這是一大考驗
但很感謝主...這四天行程每一餐都被客人按讚
接下來要介紹的這一餐是來自花蓮豐濱鄉港口部落的『莎娃綠岸』
感謝在地司機大牛的帶領順利在港口部落找到這名不見經傳的小店
走進店裡有恍如置身在不規則的藝術空間裡
店內擺放了阿美族主人親手做的手工藝品 (鎖匙圈、阿里鳳鳳、明信片...)
所以遇到上菜時大家似乎還意猶未盡，個個沉浸在藝術氛圍中無法回神
餐廳主人擺上了精巧的碗筷和一瓶萬壽菊茶來招待貴賓
這是在餐廳四周隨手可摘取的萬壽菊、無農藥用最善待土地的方式讓它生長
這是由糯米飯加上甜菜根、還有南瓜組合而成的米飯
口感吃起來軟Q待有濃濃柴燒味，最重要的是擺脫糯米會稱肚子的迷思完全不漲胃
每個人一碗接一碗的吃不停
第一道鮮蝦沙拉一上桌，相機啪啦啪啦拍不停(頗有台灣人的性情)
素食的也挺有賣像的喔~
這幾天吃了不少的魚，而這家鹽烤魚是要預約的一條淡水魚
擺脫用一般電烤箱的速成法，而是用炭火及對待美食的方式慢慢的鹽烤
讓這隻魚最後被吃得屍骨無存...
這道涼拌魷魚在今天炎熱的氣候中確實讓大家消暑不少，拜託...現在是寒冷的二月天ㄟ~
這是店家用自製的柚子醋加上獨家秘方調製而成醬汁，伴上其他的配料攪拌而成
店內沒有冰箱，所以太平洋就是他們的大冰箱，這魷魚的新鮮爽口絕對會讓人失去理智
這個鋪滿蟲蟲的烘蛋一上桌並未讓人卻步(真是一群勇敢追根究底的客人)
經過詢問才知道...那一條一條粗粗的是『吻仔魚』啦，阿嬤還開玩笑的說怎麼不切三段
接下來是讓人崩潰的生魚片...這老闆真是搞死人啊，一道接一道讓每個人驚聲尖叫
問說這是什麼魚？他們只淡淡的說『三點魚』...是剛從海面上補上來的
果然是入口即化，根本不需要用咬的，擺盤設計簡單，但使用的漂流木讓人想偷偷珍藏
精采的樹豆牛雜上桌囉，這些男人啊一聽到樹豆是男人的威而鋼紛紛搶食
完全不記形象的大快朵頤，這時候女人家們紛紛放下筷子讓這群男人們吃吧...
剩下的牛雜皮和肥肉全放在碗裡不敢動，原以為這肥厚的皮很黏膩
沒想到卻出奇的清爽，因為豐厚的膠質常讓人誤解是油膩...結果這些男人啊真是扼腕
這一盤極度青菜滿檔的素食讓大家也開了眼界，融入了在地的食材
蕃茄、高麗菜、大陸妹、綠茄子等等熬煮，讓食物呈現食材的原味
每個人的胃都留下了一點點的空間要來塞下這最後的甜點
猜猜看這又是什麼樣驚人的組合？公布答案：是嬰兒麥片+紫米+南瓜泥
完全顛覆甜點是甜的概念...好吃...好吃...好吃(因為好吃所以要說三遍)
飯後這些可愛的原住民廚娘主動邀請大家一起歡唱與跳舞
原來...現在用餐也搞這招，用最真誠的待客之道讓每一位客人永遠記住這一刻
讓大家在離情依依中互道珍重，彷彿就是久別重逢的老朋友之間的溫暖
這頓飯....讓大家有味蕾上的刺激與顛覆、也有著濃濃的人情味擺盪
我相信這是神的安排、給我一個奇蹟的發生，讓我在旅程中要更惜福、更懂得尊重每一個族群
要我用不同的眼界去看世界，是的...一頓飯的確讓我有所領悟
這裡不太好找，用餐需要預約，若您無法接受等菜的煎熬，奉勸您...別來
因為美食值得等待，值得被對的人接受...
地址：花蓮縣豐濱鄉港口村4鄰2-1號 電話：03-8239121 總舖師：鎮妹
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